Azúcar. Litio. Orgánica. Péptidos. Biofísica. Si algo nos hemos topado en repetidas ocasiones en epiSTEMas, es que muchas de las personas invitadas (¡incluidas nosotras mismas!) hubiéramos elegido un área de estudio distinta si tan sólo hubiéramos sabido que existía. (Y bueno, ¡para eso existe EpiSTEMas!) A nuestra invitada de hoy le sucedió algo así, pero hoy nos demuestra además cómo es que entre las STEM hay tantas habilidades y conocimientos transferibles, que en cualquier momento podemos cambiar de rumbo. En este episodio hablamos con la ingeniera química y Dra. en química biomolecular guatemalteca Mayra Quemé Peña. Mayra nos comparte cómo llegó de la ingeniería química a trabajar de lleno en la biofísica. Conocemos más sobre la cristalización en la química y en la bioquímica, péptidos y sus interacciones con las membranas celulares. ¡No te lo pierdas!